Piccanduja, streichfähige, scharfe Salami aus Kalabrien, 250 g sub-kaviar Oder zu frischgekochtem Reis für

Oder zu frischgekochtem Reis für die Puristen der japanischen Kochkunst

Wird auch als Säuerungs- und Antioxidationsmittel genutzt

bis Eine geschmeidige Konsistenz zum Verarbeiten erreicht wird

Diesem Erzeugnis ist die Kategorie Messer & Messer-Zubehör zugeordnet

René Gabriel – bekannter Weinjournalist – hat in seiner über 30-jährigen Weinkarriere nicht nur Weine verkostet

Piccanduja, streichfähige, scharfe Salami aus Kalabrien, 250 g sub-kaviar Oder zu frischgekochtem Reis fürDiese Spezialitt aus Kalabrien wird aus rohem, gut durchwachsenem Schweinefleisch samt Speck hergestellt, welches gemeinsam mit scharfen frischen Peperoncini durch den Fleischwolf gedreht wird. Die Masse wird anschliessend in Drme gefllt, kurz geruchert sowie 1 Monat luftgetrocknet. Sie eignet sich hervorragend als pikantes Wrzmittel in der Kche auf Pizza, zu Pasta oder in Saucen.