Rosso Piceno 2021 DOC Cervidoni Bitter Die typische mineralische Note stärkt

Die typische mineralische Note stärkt den Ausdruck und macht ihn wunderbar verträglich

Malvasia 40%

Lagerpotential: 15-20 Jahre

mit erstaunlicher Länge

Dolcetto 33%

Rosso Piceno 2021 DOC Cervidoni Bitter Die typische mineralische Note stärktSchonende Lese von Hand in kleinen Kisten, dabei Selektion der Trauben. Sanftes Pressen der unverletzten Beeren, temperaturkontrollierte Grung im Edelstahltank, gefolgt vom biologischen Sureabbau und der Lagerung im groen Holzfass. Eine wrzig krutrige Nase mit einem Duft von Schwarzkirschen und Pflaumen. Er hat eine feine und klare Fruchtstruktur am Gaumen und eine schne Beerenfrucht mit wrziger Note. Der feste Krper mit softer Tanninstruktur entsteht