Verjus (Essig) aus dem Burgund, Fallot, 250 ml sub-essige-allgemein Medaillons oder Filets
Description
Medaillons oder Filets
Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Produzent von Premium-Bestandteile für Gastronomie und Konditorei in Spanien
Im Auftakt offenbart sie Aromen von Zitrusschalen
Dosierung: 40- 50g auf 1 Liter Wasser (10g = 1 gestrichener Eßl
Nutzen Sie Rosmarin sparsam zu Pizza
Verjus (Essig) aus dem Burgund, Fallot, 250 ml sub-essige-allgemein Medaillons oder FiletsVerjus (franzsisch: grner Saft) ist der Most unreifer Trauben. Bis ins 17. Jahrhundert war Verjus das klassische Suerungsmittel der europischen Kche, geriet dann jedoch durch den Handel mit Zitronen in Vergessenheit. Verjus zeigt eine besonders sanfte Sure mit reichem Aromenspiel und ist universell einsetzbar: im Salatdressing, zum Beizen von Fleisch, fr Saucen und selbstverstndlich auch zum Abschmecken von Desserts.
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