PSI 2023 Peter Sisseck Château Capbern prägt die Weintradition der Region

prägt die Weintradition der Region seit dem 16

eine temperaturkontrollierte Gärung und ausreichend lange Mazeration fördern Farbe

letztere einzuschränken

In diesem Jahrgang enthält er Trauben

gewinnt aber über die nächsten 6–10 Jahre weiter an Komplexität

PSI 2023 Peter Sisseck Château Capbern prägt die Weintradition der RegionPSI 2023 ist die zugnglichste Seite von Peter Sisseck ein charaktervoller Ribera del Duero, der alte Reben, Finesse und Trinkfreude vereint. Die Cuve aus berwiegend Tempranillo (Tinto Fino) mit einem Anteil Garnacha reift rund 18 Monate in gebrauchten Pingus Fssern das sorgt fr Tiefe ohne sprbare Holzwucht. Entstanden aus Sissecks Projekt zur Bewahrung historischer Buschreben, steht PSI fr ein groartiges PreisGenussVerhltnis und die Wiederentdeckung