Sorte Antiga '21 - 75cl Jahrgang:2021 schwarze Kirschen
Description
schwarze Kirschen
mehrfach prämiert
die ihm jedoch genügend Halt und Struktur verleihen
körnige Struktur
Gärung in kontrollierter Temperatur für 18 Tage
Sorte Antiga '21 - 75cl Jahrgang:2021 schwarze KirschenVinifikation Ausbau 8 Monate im grossen Holzfass Foudre, einige Monate Flaschenlagerung Degustationsnotiz Tiefgrndig und vielschichtig zeigt Sorte Antiga Noten von feinster Bourbon Vanille, von exotischen Frchten wie reife, saftige Ananas und Passionsfrucht, begleitet vom Duft nach Holunderblten und englischen Teerosen. In seinem eleganten, feingliedrigen Stil mit etwas Tanningrip erinnert er an feinsten Burgunder und bietet am Gaumen herrlichen
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