Sommertrüffel, ganze Trüffel, Plantin, 30 g kat-feinkost-und-antipasti Gemahlen eignen sich die Cashewkerne

Gemahlen eignen sich die Cashewkerne auch zur Weiterverarbeitung in der Küche

Beim langsamen Einkochen des Mostes aus angetrockneten Trauben entsteht der Original Cotto d`Uva

Es ist speziell charakteristisch für Frankreich

Piper Nigrum - Pfeffer in seinen verschiedenen Reifegraden: der noch unreife Grüne

danach nach und nach die kalte Masse in die Gelatine rühren - bitte nie umgekehrt

Sommertrüffel, ganze Trüffel, Plantin, 30 g kat-feinkost-und-antipasti Gemahlen eignen sich die CashewkerneBesonders runde, schne Sommer Trffel mit ausserordentlich gutem Reifegrad. Sie sind mit etwas Salz in Trffelsaft eingekocht und lassen sich wie frische Trffel einsetzen. In kleine Stcke geschnitten oder gehobelt eignen sie sich bestens zur Herstellung von Terrinen, Pasteten, Saucen oder Frischkse. Fr Saucen sollten sie zuvor in etwas Olivenl angednstet werden.